かがくのとも みんなで なっとうづくり 2023年11月号（選べるプラスワン注文可）
(EK012619)
- 商品詳細
ネバネバした不思議な食品、納豆。この不思議な食べ物はどうやってできるのでしょう？ スーパーで見かける物の多くは工場で作られていますが、もともとはお米を収穫したあとの藁で作った「藁づと」という入れ物に、畑で収穫した大豆を入れて作りました。つまり、納豆は日本の田んぼと畑、両方の恵みなのです。発酵食品への理解を深めつつ、納豆の魅力を描きます。
菊池 日出夫 作
カテゴリ 月刊誌
ページ数 28ページ
サイズ 25×23cm
初版年月日 2023年11月01日
シリーズ かがくのとも
